Kanserden korunmak ve kanseri yenmek için beslenme
Kanser denetimsiz çoğalan hücrelerin olağan fonksiyonu olan hücreleri öldürmeleri sonucu ortaya çıkan, 200’den fazla çeşidi olan çağımızın hastalığıdır. Gerek beslenme stilimizin süratle değişmesi gerek hayatımıza giren makus alışkanlıkların süratle artması, çevresel faktörler derken ülkemizde her yıl 150.000 kişinin kansere yakalandığı kestirim edilmektedir.
Kanserin yayılmasındaki en büyük etken obezitenin artmasıdır. Bilhassa göğüs, kalın bağırsak- rektum ve kan kanserleri obez bireylerde daha sık görülmektedir. Üzerine çok konuşulabilecek bu mevzuyu sizinle 2 adımda tartışalım.
Birinci adımımız: Kanserden korunmak için neler yapmalıyız?
***Öncelikle kilo denetimi sağlayarak birçok kanser riskini azaltabiliriz. Kilomuzun risk oluşturup oluşturmadığını BKI’mize bakarak anlarız yani kilonuzu uzunluğunuzun karesine böldüğünüzde çıkan kıymetin yaşa ve cinsiyete nazaran değişmekle birlikte olağan bedellerde olması gerekir. Örnek verecek olursak 25 yaşında 165 uzunluğunda ve 85 kilo olan bir bayanın BKI’si (85/(1,65X1,65)) =31 olup 18-25 olan olağan kıymetleri geçtiğinden ve hatta obeziteye girdiğinden büyük risk taşımaktadır.
***Yemekleri pişirirken kızartmak, kömürde yahut yüksek ateşte pişirmek yerine fırında, haşlama ve az yağda kısık ateşte pişirme tekniklerini uygulayarak oluşabilecek kanserojen unsurları engellemeliyiz.
***Küflü besinlerden uzak durup çabuk bozulacak besinlerimizi soğukta saklamalıyız.
***Tuz tüketimini günlük 5 gramın olarak belirlemeliyiz.
***Günde en az 5 porsiyon taze zerzevat ve meyve tüketmeliyiz. Her gün tabağımızda ne kadar renk bulundurursak o kadar sağlıklı beslenmiş oluruz. Çeşitlilik çok değerlidir.
***Saf şeker içeren ve beyaz unla yapılan her şeyden uzak durmalıyız.
***Alkol ve sigaradan kaçınmalı katkı hususları fazla olan hazır yemeklerden uzak durmalıyız.
***Aktif bir hayatı prensip edinmeli sıhhatimiz için tertipli spor yapmalıyız.
İkinci adımımız: Kanser Hastalığında tedaviyi beslenme ile desteklemek için neler yapmalıyız?
Tedavi sırasında ve sonrasında sağlıklı beslenme;
-Kendinizi daha âlâ hissetmenize yardımcı olur,
-Güçlü ve enerjik olmanızı sağlar,
-Vücudunuzda depo edilen besin öğelerini korumanıza yardımcı olur,
-Tedavi sırasında oluşabilecek komplikasyonları ve yan tesirleri pürüzler,
-Enfeksiyon riskinizin düşmesine yardımcı olur,
-Hızlıca güzelleşip kendinize gelmenize yardımcı olur.
Tedavi sırasında sağlıklı beslenebilmek için gereksiniminiz olan protein, karbonhidrat, vitamin, minarel ve yağları kâfi ölçüde almanız gerekmektedir.
**Şimdi incelememiz gereken birkaç besin ve besin ögesine yakından bakalım;
***Protein: Bedenimizde bulunan hücrelerin yenilenmesi ve çoğalması için protein çok değerlidir. Kanser hücrelerinin neden olabileceği doku hasarları protein ile tedavi edilir ve bu sebeple tedavi devrinde protein muhtaçlığı artar. Bu durumda önerebileceğimiz en kaliteli protein anne sütünden sonra yumurtadır.
***Posa: Bilhassa göğüs ve prostat üzere kanserlerde kilo kaybından çok kilo almak risk oluşturur bu sebeple doygunluk sağlamak ve bağırsak sıhhatimizi korumak için posa tüketimine çok kıymet vermek gerekmektedir. Bu durumda günde en az 5 porsiyon zerzevat ve meyvelerden mevsiminde ve çeşitli bir formda tüketmeniz gerekir. Bilhassa kırmızı renkli sebzeler ve meyveler içeriğindeki likopen sayesinde göğüs, akciğer ve prostat kanserlerinin yayılmasını önleyici ve yakalanma riskini azaltıcı özelliğe sahiptir.
***Omega-3, Balık yağı: Yapılan araştırmalarda balık yağı tüketiminin prostat, göğüs ve kolon kanseri riskini azalttığı görülmüştür. Ayrıyeten kanserli hastaların ağrılarının azalmasına yardımcı olduğu görülmüştür. Balık yağlarından olan DHA ile beslenen bayanların göğüs kanseri riskinin %70 azaldığı görülmüştür. Son olarak omega-3 den güçlü beslenen bireylerin kolorektal kansere yakalanma riskinin %40 azaldığı görülmüştür. Bu durumda haftada en az 2 gün balık tüketmeniz, tüketemediğimiz durumlarda destek kullanmanız ve her gün beslenmemizde ceviz ve fındığa kâfi ölçüde yer vermeniz gerekmektedir.
***Keten Tohumu: En çok dikkat çeken besinimiz keten tohumunun yapılan araştırmalarda kanserin yayılmasını önleyebileceği gözlemlenmiştir. Keten tohumu çekilerek tüketilmeli ve hava almayan karanlık yerlerde koruma edilmelidir.
***Yeşil Çay: Üzerine birçok araştırma yapılan yeşil çayın antioksidan içeriği sayesinde kansere karşı esirgeyici olmasının yanı sıra kanser hücrelerinin büyümesini, bölünmesini ve nüksetmesini engellediği görülmüştür.
***Soğan – Sarımsak: Eski çağlarda ilaç olarak kullanılan soğan ve sarımsak içeriklerinde bulunan quarsetin, allium ve sülfitler ile kanser yapan hücrelerin atılımını arttırarak tümörün çoğalmasını önler.
***Tam Tahıllı Eserler: Tam tahıllı unla yapılan tüm besinleri içeren bu eser gurubu üzerine Amerika Kanser Derneğinde bulunan datalara baktığımızda bu eser gurubunun ağız içi, gırtlak, yemek borusu, yutak, mide, kolon, rektum karaciğer üzere birçok kanser cinsine karşı esirgeyici tesir gösterdiği anlaşılmıştır.
Tüm bu bilgiler doğrultusunda gerek kanserden korunmak, gerek tedavi sürecini desteklemek gerekse güzelleşmeden sonra nüksetme riskini azaltmak için beslenme büyük kıymet taşımaktadır. Sağlıklı bir hayat için sağlıklı beslenmekten vazgeçmeyin…
